Popularne tiramisu to deser z serka mascarpone z aromatem kawowym. Moja wersja bardziej słodka – deser z ciasteczkami Oreo. Mascarpone świetnie komponuje się z owocami oraz składnikami chrupkimi. To bardzo kaloryczny deser ale również wyjątkowo smaczny. W towarzystwie ciasteczek Oreo i lekko kwaskowych truskawek tworzy deser doskonały.

Deser z ciasteczkami Oreo

Składniki:

250 g mascarpone
2 jajka
50 g cukru
200 g ciasteczek Oreo
świeże truskawki do dekoracji

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka miksujemy z cukrem aż osiągną jasny kremowy kolor. Dodajemy do nich ser mascarpone i delikatnie łączymy w gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z kremem.

Ciasteczka Oreo rozdzielamy i usuwamy nadzienie. Ciastka miksujemy na proszek (lub w foliowej torbie rozbijamy tłuczkiem do mięsa).

W wysokich szklankach układamy warstwy ciastek i kremu, zaczynając i kończąc ma ciastkach. Wierzch deseru dekorujemy połówkami świeżych owoców np. truskawek.

Deser z ciasteczkami Oreo chłodzimy w lodówce przez około 2 godziny i podajemy.

Smacznego.