Tęsknię za latem, gdy pomidory na straganach pachną tak, że aż zapiera dech w piersiach. Sałatka z pomidorów jest u mnie wtedy codziennie, oczywiście w różnych wariantach. Cóż począć zimą? Znalazłam niedawno w sklepie pomidory o wdzięcznej nazwie truskawkowe. Pomidorki są troszkę bardziej podłużne niż dostępne cały rok małe pomidorki koktajlowe. Przyciągnął mnie ich mocny czerwony kolor. Postanowiłam spróbować w efekcie czego powstała zimowa wersja sałatki z pomidorów. Te pomidory smakują wybornie :) Ok – nie są tanie, zapłaciłam około 7 złotych za małe opakowanie 250 g, ale uwierzcie – było warto.

Prosta sałatka z pomidorów – przepis

Składniki

  • 1 opakowanie pomidorków truskawkowych (lub innych dowolnych pomidorów lub latem pysznych polskich pomidorów) – ok. 250 g
  • 1 czerwona cebula
  • kilka gałązek szczypiorku z dymką
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • zioła prowansalskie
  • łyżeczka oliwy z oliwek

salatkazpomidorow

Wykonanie:

Pomidorki myjemy i kroimy na połówki. W przypadku większych pomidorów – w niewielkie kawałki. Cebulę kroimy bardzo drobno w kosteczkę. Siekawy szczypiorek razem z dymką. Wszystko wkładamy do miseczki, dodajemy sól, pieprz, zioła i łyżeczkę oliwy. Delikatnie mieszamy. Prosta sałatka z pomidorów gotowa. Z bagietką lub jako dodatek do kolacji – jak jej nie podacie smakuje wybornie.

Zamiast oliwy możemy dodać np. jogurt naturalny lub śmietanę, a zioła suszone zastąpić świeżymi. Jak powiedziałam na początku – ta sałatka ma wiele wariacji i cieszę się, że nie muszę czekać do lata, aby rozkoszować się smakiem pomidorów. Chociaż nasze polskie pomidory są najlepsze na świecie.

Smacznego.