Sałatka Gyros to jedna z najpopularniejszych sałatek na polskich stołach. Podstawą jest kurczak zamarynowany w mieszance przypraw Gyros, gdzie w składzie najdziemy m.in. paprykę, pieprz, oregano, rozmaryn, tymianek, bazylię, kolendrę, miętę, cebulkę i czosnek. Prawdziwy Gyros to potrawa charakterystyczna dla kuchni greckiej, tureckiej i arabskiej. Do jej przygotowania stosuje się różnego rodzaju mięsa: jagnięcinę, wołowinę, czy też baraninę. Mięso można grillować lub piec w piekarniku. Pokrojone na małe kawałki wykorzystuje się jako nadzienie do chleba „pita”, podaje z ziemniakami bądź ryżem. Ale gyros to przede wszystkim charakterystyczne przyprawy i zioła i przy ich pomocy oraz dodaniu warzyw powstanie nam pyszna sałatka.

Sałatka Gyros – przepis

Składniki:

2 filety z kurczaka
3 ogórki konserwowe
1 mała puszka kukurydzy
1 czerwona cebula
pół niedużej kapusty pekińskiej
ketchup
majonez
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
olej

mieszanka Gyros (można użyć gotowej lub stworzyć własną):

3 łyżeczki słodkiej papryki
po 1 łyżeczce: czarnego pieprzu, oregano, tymianku, bazylii, mielonej kolendry, granulowanego czosnku, granulowanej cebuli
1/2 łyżeczki mięty
1/2 łyżeczki rozmarynu

Wykonanie:

Kurczaka czyścimy i kroimy w dość drobną kostkę. Składniki przyprawy Gyros mieszamy i dodajemy po mięsa 2-3 łyżeczki oraz łyżkę oleju. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 20 minut. Pozostałą przyprawę Gyros przechowujemy dobrze zamkniętą np. w słoiczku.

Ogórki konserwowe kroimy w plasterki, cebulę w drobną kostkę. Kapustę pekińską siekamy i solimy. Odstawiamy.

Dużą łyżkę majonezu mieszamy z solą, pieprzem i ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Kukurydzę odsączamy. Mięso smażymy na złoty kolor i studzimy.

W misce – najlepiej szklanej aby było widać warstwy sałatki – układamy po kolei składniki sałatki: ogórki, cebulkę, dodajemy ketchup (około łyżki), kukurydzę, mięso, sos majonezowo-czosnkowy, a na wierzch kapustę pekińską. Sałatkę Gyros dowolnie dekorujemy (u mnie świeże zioła, nitki chili i czerwony pieprz). Podajemy po schłodzeniu w lodówce.

Szybka, prosta i pyszna sałatka na imprezę.

Smacznego.